煮好喝麥茶 時間控制很重要

適合夏天飲用的麥茶，沖泡方式不同，口感味道也差很多，

要讓麥茶好喝，煮的時間長短很重要。

先把水煮開，放入炒麥子，

再煮3分鐘左右就關火，然後馬上過濾，煮出來的麥茶特別香。

另外，拿烘焙煎茶來調味，

煮的時候用2公升的熱水，配一杯左右的炒麥子，

然後混入2成左右的烘焙煎茶，

也能讓麥茶喝來獨具風味。 

【2006/08/26 聯合報】

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原來煮麥茶也是要有撇步的，

我每次煮出來的不是太淡就是苦澀。

明天煮看看，夏天喝杯冰冰涼涼的麥茶真的不錯。