這鍋子用很久了，應該有超過15年囉
生平第一次買貴桑桑的平底鍋
也不知道當初是哪跟筋搭錯線了
不過這些年用下來，德國出品我有信心
他最特別是是鍋面，就是上面照片中的蜂窩狀的結構
(Novogrill煎炒面)蜂窩狀的結構讓油均勻分部鍋底
特別適合煎炒新鮮、少油的食材，煎牛排特好用的
他鍋底是一體成行的，不是另外黏貼上去
而且炒青菜不用老是翻來覆去的
我都是等油熱后，菜放下去加點水
等蓋子上的氣孔冒煙，熄火；開蓋放鹽，拌一下即可呈出來
跟炒菜鍋炒出來的效果不同
而且倒湯汁不會順者鍋緣流下去
相當省瓦斯，火不用開大
煎魚更可煎出酥脆的口感，我是常煎薯餅啦
烤箱的速度太慢了，我用平底鍋煎比較快
鍋子本身為高品質的18/10醫療級不銹鋼
德國製造的
這種鍋底，適合任何爐具上烹煮
底座能長時間保溫，可省瓦斯，可提早關火
直徑28公分，鍋底約23公分
鍋身高度約6公分
鍋重1.9公斤(不含鍋蓋)
這鍋子如果要不沾是有秘訣滴
冷鍋冷油，當鍋子加熱到有『油紋』即可放蛋下去煎
火不要超過鍋底面積，千萬急不得開他大火下去
要不然換個把手很貴滴
我花了580元，早在幾年前就該換把手了
當時歐元未升值，現在後悔了
不過反過來想，再花個五百八十元又得到一個好鍋
又可用他幾十年，划算啦
或許可傳給女兒用咧
🌟 心得報告 🌟
用這種鍋子的缺點是
油熱的慢，早上要煎蛋餅會急死人滴
又不能用大火去燒他
重也是他的缺點；不過鍋子不會滑來滑去的
重不重對我來說已經不是問題了
菜我都適用盛出來的，不是用倒出來，所以問題不大
他家的藍點快鍋很好用，蠻多人都說好用
說到這牌子大家都會說快鍋
以前看外國片，對於可將小偷打暈的平底鍋
我一直覺得是天方夜譚
自從用了這鍋后
哈~~ 這是真的，用力揮下去，一定可升級當兇器的
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