蔥太多了怎麼瓣?? 青蔥保存法(冷藏、冷凍)

記得前陣子，一斤的青蔥居然要價$250

買菜不送蔥，這日子要如何過呀

圖上是放在冷凍庫中的

最近蔥價有比較便宜，所以買菜有時老闆會送蔥

如果買回來，包報紙放在冷藏室

存放的時間不會很久

如果把他在在冷凍庫中，就可以永保青脆

做法很簡單

青蔥洗淨，要將水分晾乾

晾乾水分後，直接切小段即可

或是你要的siza

放入冷凍庫中即完成了

下回拿出來用，不用解凍，就跟剛切好的新鮮吆

像花椰菜也可同樣辦理

不過他要先川燙過(不是要煮熟)

不管是白花青花都可以放很久的

青蔥放在冷凍庫中是可以永保青綠，不過香氣，辛辣感會消失

所以還是盡早食用

我發現放在冷藏庫中也可放很久柳

以下照片是已經放一星期的狀況

2015年過年時節，青蔥很便宜(2015/02/07購入)

反正過年滷東西會需要很多，就買了一大把

買回來洗乾淨，晾乾

然後切你要的長度放在樂扣保鮮盒中

上面在鋪上一張廚房紙巾

紙巾可吸水氣

那長型的樂扣保鮮盒底部有一個濾水網

將近一個月的時間他還是長保鮮綠

沒有爛掉的痕跡，也還是有青蔥的味道

就不知道他可以放多久才會掛掉

後續我會繼續觀察.....

🌟 發現可以放長達一個月
青蔥還是保持青綠