逛好市多的時候發現一個沒買過的東西
冷凍青花菜(綠花椰菜)
剛好那時候青菜都貴桑桑
菜價貴的時候
冷凍菜真的是好幫手
那個小貓真的很愛湊熱鬧
趕都趕不走
#122199 NATURE'S TOUCH 冷凍青花菜 454gX4包 $219(2019/05)
一大袋裡有四小包
產地為厄瓜多
食用前才需解凍
可用微波爐加熱5-6分鐘
或是直接用水加熱
即可食用
這退冰很快
只要用水沖一下
等等就可以烹飪了
說實在
我覺得這款得有點熟
容易軟掉
沒有花椰菜脆度
感覺有點軟爛
其實可以稱菜價便宜的時候自己做
很簡單
綠花椰菜買回家後
剝成一小朵朵的
燒一鍋100度的滾燙熱水
然後丟下去殺青
只要燙一下約30秒就可撈出來
即可看到青菜的翠綠並吃到青菜的鮮嫩
放涼就可丟冷凍庫
即可看到青菜的翠綠並吃到青菜的鮮嫩
放涼就可丟冷凍庫
自己做比較不會太軟
青花菜
學名：Brassica oleracea L.var italica Plank
英文名：Brocoli
別名：花菜苔、綠花菜
產地：彰化、雲林、嘉義
產期：
全年都有，但以11～4月為盛產期
選購：
應挑選莖幹粗短、結實不空心，花蕾球緊密、翠綠者
如花蕾鬆散或出現黃色者，表示已開始老化
食用方式：
花蕾球可供炒食、川燙食用，莖部去皮後可醃漬成泡菜或菜心使用
青花菜一年四季都吃的到，但是本土的產季再11月到4月
其他季節的出現的都是遠渡重洋來的
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