這是好市多賣的豬絞肉
低脂豬絞肉
有些菜需要油脂豐富一點的
這款豬絞肉就不合適
而且他絞的比較細
如果去市場的豬攤商那邊
可以跟他們要求絞一兩遍(粗)或是多遍(細)
看各位的需求
#98888 台灣低脂豬絞肉 $149/kg(2019/11)
一盒大概約2.4kg左右
挑選時要注意盒底
絞肉底下有鋪吸血紙
如有血水滲出的盡量不要挑選
買回家第一件事情就是方裝冷凍
一袋大概200g
絞肉攤平推開
這樣好凍住也好解凍
如果只要一點掰一點下來也好掰
瓜仔肉
材料
豬絞肉200公克、罐頭花瓜 200公克
薑末 10公克、蔥末 10公克
調味料
醬油 1大匙、花瓜汁 50cc
細糖 1茶匙、米酒 1大匙、香油 1茶匙
做法
1. 罐頭花瓜切碎，與豬絞肉放入鋼盆中，加入薑末及蔥花。
2. 加入所有調味料攪拌均勻，放入大碗中，中間撥開讓蒸汽均勻加熱。
3. 電鍋外鍋放入1杯水，放入盤子，按下開關蒸至開關跳起後即可。
食譜來源--楊桃美食網(李德全老師)
完成品
這次花瓜切得太大塊，下回用調理機切碎，口感上會比較好
蒸煮過程好香
蒸好立刻挖一塊下來拌飯吃
好好粗
🌟 2019/12/29 更新
上回花瓜切得太大塊感覺上口感不一致，今天出動手持調理機切碎他
今天很多材料都沒有，我只放入
愛之味脆瓜+豬絞肉+大蒜末+醬油+米酒+香油
蒸好囉!!
今天的感覺上沒有上次的香
口感比較一致，不會有花瓜突出的感覺
還有吃起來有點甜
下次還是用味全的花瓜做
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