清炒煮湯都很棒
拆開保鮮膜，表面上的都很大顆
換成樂扣保鮮盒裝
這盒子是2.4L
裝的剛剛好
裡面那些小顆的是原本在盒底的
選購要領
秀珍菇一般程淺褐色
選購時以菌傘完整較厚、裂口少、菌柄短的較好
鳳尾菇(學名：Pleurotus sajor-caju)
又稱秀珍菇
是蠔菇類(oyster mushrooms)中的一種
最早採自印度喜馬拉雅山腳的Euphorbia royleans樹
鳳尾菇以臺灣中部地區為主要生產區
年產值達三億台幣以上
為臺灣五大重要菇類之一
鳳尾菇也是是印度最普遍的食用菌
富含維他命B1、B2、B12、C和D等營養物質
並有報告指出其含有水溶性抗腫瘤多醣(anti-tumor polysaccharide)成分
可以熱水萃出
資料來源(維基百科)
秀珍菇含有抗腫瘤的多糖體
對腫瘤細胞有很強的抑制作用，且具有免疫特性
此外，秀珍菇含有側耳毒素和蘑菇核糖核酸
秀珍菇含有多種養分，激素等
能改善人體新陳代謝、增強體質、調節植物神經功能等作用
對肝炎、慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍等有一定的功效
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