左起
#514438 JANE'S 香料調味鹽269g $269(2008/06)
來自日本的 JANE'S 香料調味鹽
來自日本的 JANE'S 香料調味鹽
成份有
岩鹽、胡椒、洋蔥、大蒜、百里香、芹菜、奧勒岡葉
適用的調理有
肉料理、鳥肉調理、魚介料理、サラダ(沙拉)、卵料理
今天的配角是美國無骨牛小排烤肉片
比較方式為
第一組單獨只加JANE'S香料調味鹽
第二組義大利岩鹽+現磨的黑胡椒
第三組JANE'S香料調味鹽+現磨的黑胡椒
煮好後
經過兩位小朋友跟我吃完後的心得為
最好吃的是第一組，只加JANE'S香料調味鹽的
再來是第三組的
第二組的反應最為不好
2008.06.15更新
今天煮馬鈴薯時加入這香料鹽調味，味道不錯
作法超簡單的
馬鈴薯削皮，切成條狀
不要切太細，免的油沾太多
馬鈴薯下鍋後先灑點鹽，拌一下，蓋鍋悶
加點水，再加點鹽這時加蓋要悶軟
我還加上中午沒吃完的無骨牛小排烤肉片
一起煮，當成主食
發現這無骨牛小排烤肉片用 Fissler 菲斯樂平底鍋 煎最棒了
比 法國特福的不沾鍋 煎出來的好吃
而且油不用多
先熱鍋，再到油；油只要沾滿整面即可，多的倒出來
出現油紋就可下牛小排
這時真的不會沾鍋，可滑來滑去的
就算煎到第二輪
只要把牛排煎出來的油吸掉
再下鍋一樣不沾
今天我共煎了四輪，28吋的平底鍋真的有點小
使用這樣久都不會出現黃黃的油漬，或是燒黑掉的狀況
會出現都是因為火開太大的關係
這回我有很小心的顧火
下回各位有去好市多時別忘了把JANE'S香料調味鹽帶回家
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