超級食物--來碗藜麥毛豆唄!!

最近很流行吃--藜麥毛豆

市售的都太鹹跟胡椒味道重

上網找一下做法

發現蠻簡單的

很多食材都可以在好市多一是採買完成

假日就來做看看

材料

好市多毛豆仁1包

藜麥3杯

紅黃甜椒丁(各一顆)

玉米筍少許
上面配料都可以隨意更動

三色藜麥這是網拍買的

好市多的白藜麥缺貨，也缺很久了

三色藜麥是紅白黑三種顏色的藜麥混在一起的

將藜麥放到濾網上，水龍頭下用清水沖洗

輕輕地搓洗即可瀝乾。

洗好後按照一般白米的煮法

水可多加一點

我還加入昆布粉一包一起煮

彩色甜椒切丁，玉米筍切丁備好

毛豆仁洗乾淨用熱水川燙備用

油爆香蒜末再加入甜椒丁根玉米筍丁拌炒

再加入川燙好的毛豆仁

可以加入現磨的彩色胡椒粒跟鹽調味

拌入煮好的彩色藜麥

放涼後即可分裝放冷凍庫

他可以冰冰的吃

或是熱熱的吃都可以

藜麥毛豆搭配烤雞腿

延伸閱讀

產銷履歷彩色甜椒

產銷履歷毛豆仁，又稱為植物肉

產銷履歷玉米筍(非基因改造)