英式鬆餅又稱為司康餅scone
原本以為這東西我家螞蟻會喜歡吃
這回趁有特價，買回家吃看看
沒想到我家是完全沒銷路
不愛吃
#94194 英式鬆餅6入 $129(2014/04)
折價優惠$20
這玩意在我家沒銷路
之前買過一次，忘了沒人愛吃
這回看到有減價就搬回家
唉~~ 只能慢慢消滅它
他可以淋上蜂蜜
或是抹上果醬搭配咖啡還蠻不錯的
上課時間(資料來源維基百科)
司康餅又稱英國茶餅、英國鬆餅，是一種比薄麥餅(Bannock)要厚的烤餅。
它由小麥、大麥或麥片製成，通常用烘焙粉作發酵劑用。
是英式下午茶常見的點心。一般食用時會切開塗上奶油或者草莓果醬等。
司康餅與美式餅乾極其類似，美國人把那種餅乾叫做「曲奇」(cookie)。
司康餅要比美國的餅乾粘，通常包括甜葡萄乾、無核小葡萄乾、乳酪(又音譯作芝士)或棗。
在一些地方，還會在司康餅中加入牛奶，甚至直接用牛奶代替水。
又或者烘烤前，在司康餅頂上塗上一層薄薄的蛋液。
美國的作法可能還包括一些水果比如蔓越橘或是堅果，而巧克力仁的司康餅在美國也很受歡迎。司康餅同時也是奶油點心的基本成分。
架子烘烤出來的司康餅是其中的一種。
在一些國家中甚至有裹著或者頂上撒著些乳酪、洋蔥或鹹肉的司康餅類點心。
在蘇格蘭語中，烘烤架被理解為平底的淺鍋(girdle)，
因此架烤的司康餅被叫作girdle scone(平底鍋司康餅)。
在蘇格蘭和阿爾斯特地區，烤餅作為一種點心其種類包括了蘇打烤餅（或叫作蘇打燕麥餅）及馬鈴薯司康餅。馬鈴薯司康餅就像是用馬鈴薯粉製成小小的、細薄的薄烤餅(Pancake)。在蘇格蘭的當地，馬鈴薯司康餅的作法通常是油炸，與英式早餐的作法相同。
沒有留言:
張貼留言