容易上手又好喝的。。。芥菜香菇雞湯
芥菜是冬天常見的食材之ㄧ
芥菜亦含有豐富的維生素A、B群、煙鹼酸與鈣、礦物質、膳食纖維等成分
在日本國家癌症研究中心公佈的20種抗癌蔬菜『排行榜』上，芥菜位列其中
芥菜也是很有營養的一道菜
閩南話叫「刈菜」或「大菜」，加工醃漬稱「鹹菜」(酸菜)
一到春節過年則稱「長年菜」，是過年的一道應景年菜
我家每年過年餐桌上一定會看到他的蹤跡
做法很簡單
如果吃不多可買雞腿(最好買1/4隻雞)
帶骨頭熬湯會比較好喝
香菇泡軟一起下去熬湯，香菇水也一起加入
湯好後再把芥菜放入
滾後幾分鐘就可關火調味
芥菜吃起來會有點苦苦的
怕苦的可川燙後再入菜
芥菜也可清炒，芥菜炒薑絲
我家吃的比較清淡，所以沒有放干貝啦，鉿蠣
很簡單巴，芥菜還可刮油吆.....
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