分享│鳳梨達人。。陳泰源 教你挑鳳梨

每年四月到六月，又到鳳梨盛產的季節啦

鳳梨達人》陳泰源 教你挑鳳梨   2007/05/27
【聯合報／記者黃彩絹／報導‧記者盧振昇、侯世駿／攝影】

鳳梨達人》陳泰源
富源水果行（台北市民族東路濱江果菜市場水果401號攤位)
賣鳳梨30多年的陳泰源，最了解鳳梨的底細，請大家聽聽他說如何挑鳳梨、削鳳梨、吃鳳梨。

挑鳳梨

削鳳梨
先去頭去尾，再由上而下一片片削去果皮。

吃鳳梨
削好的鳳梨，直接食用，不要用水洗，否則會造成俗稱割破嘴巴的現象。如想清洗，可用鹽水浸洗，因鹽及高溫會破壞鳳梨酵素，不致造成嘴破、腹瀉、皮膚癢。

鳳梨品種

以上圖文資訊來自【2007/05/27 聯合報】


上面照片裡的是鳳梨西瓜
吃起來像西瓜一樣水份很多
但是沒有鳳梨的香氣
肉質算蠻細的
吃來吃去我還是喜歡吃金鑽鳳梨
鳳梨的香氣夠，甜度沒有甜蜜蜜來的甜
微酸，就是鳳梨的酸
但是沒有土鳳梨肉質粗

我很愛吃鳳梨，每到這時節，正是鳳梨的盛產季節
這時真要讚嘆，台灣真是寶島呀
鳳梨富含維他命C、B1、B6、鉀、鈣、鎂、鐵、鋅等，
是低熱量、高纖維美食的最佳選擇喔。
尤其富含酵素，飯後食用可以助消化、去油脂。

現在的鳳梨好便宜呀
大菜市場四顆不削皮100元
想到一斤不到10元，那.......農民們豈不是沒賺頭啦
我想要買到便宜的水果，又要農民不會血本無歸
這兩者之間要達到平衡，政府可要多用心