新買的 Bialetti 加壓摩卡壺-Brikka系列
左邊是2人份的，右邊是4人份的
4人份的加壓摩卡壺從2007年用到2016年初
墊圈部分已經找不到可以替換的
心想咖啡還是不要喝太濃好了
就改買2人份的
新買的2人份的跟以前買的4人份的價格差不多
兩人份的比較適合收藏
感覺上比較小巧玲瓏可愛
他的材質是鋁合金
產地為羅馬尼亞
舊款的是義大利生產的
新買回來的摩卡壺
需要煮兩次咖啡(不要喝的)
這樣可以把製作過程中殘留的油脂或是髒汙給清掉
新款的沒有給水杯
可用上壺裝水，裝到上面箭頭指處(水位H2O)
或是不要超過下壺的安全洩壓閥
Bialetti 加壓式摩卡壺與別的摩卡壺不一樣的地方就是
他有一個專利的聚壓閥
多了這個專利”聚壓閥”設計
更能萃取出咖啡的油脂形成 Crema
一般的摩卡壺要煮出這層Crema很困難
用這個Crema也可以測是咖啡豆的新鮮度
如果不新鮮的豆子他的Crema很快就會消失
都會來不及倒入杯中就不見了
摩卡壺的使用步驟
各式咖啡的玩法
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