這是有產銷履歷的
好市多目前的青菜類幾乎都是有產銷履歷的
春菊又稱為茼萵
不過這種菜市場叫他山茼蒿
煮湯或是煮火鍋時我都會放這下去
當成茼萵
吃起來跟茼萵有點類似
山茼蒿又稱為「飛機草」、「太子草」
相傳是日治期間，日本皇太子考量二次大戰期間的食物補給問題
下令以飛機在台灣上空遍撒山茼蒿種籽而得名
山茼蒿的味道比茼蒿濃烈，是一種味道鮮美、香氣特殊的野菜
山茼蒿性寒、味甘，有解熱、涼血、利尿、通便等功效
主治高血壓、頭痛、吐血、便秘、小便不利、水腫、肝硬化、外敷腫毒等症
它所含的粗纖維有助腸道蠕動
可促進排便，達到通腑利腸的目的
此外，山茼蒿氣味芬芳
可以消痰開鬱，所含的精油，具有降血壓、補腦的作用
料理山茼蒿很簡單，洗淨山茼蒿
切小段後放入滾水中燙熟，撈出瀝乾水份
再與蒜泥及調味料充分拌勻即可食用
沒有留言:
張貼留言