鍋具│好用耐操的阿媽牌生鐵鍋--30公分深平炒鍋

阿媽牌生鐵鍋---30cm深平炒鍋

這是抽獎抽到的

剛好我也想找一個可以隨興翻炒青菜的炒菜鍋

很幸運的參加阿嬤的FB抽獎就抽中啦

鍋子中間是軟式磁鐵，證明這鍋子是純鐵滴

磁鐵可以穩穩的黏在鍋子上

買回來後不用開鍋，賣家已經幫你開好鍋了

只要清洗乾淨就可以使用

拿到後當然就要來煎雞蛋試看看

真的不沾

雞蛋很容易就煎好了

第一顆就很完美

但是我發現他比de buyer碳鋼鍋容易冒煙

這時火溫的控制就很重要

第二次煎荷包蛋

可以一次煎兩顆了

火溫控制好就不會冒煙了

鍋子剛開始用，屁屁燒過後變成彩虹屁屁

但是這不影響他的不沾效果

這彩虹的屁屁可以抹點油上去，顏色就會均勻了

清洗時切記不要用清潔劑清潔

會把天然保護膜給洗掉

清洗完成就用瓦斯爐烘乾

水分烘乾後關火

倒入食用油抹勻即可

這動作大約做一個月

之後就不用每次都抹油

但一定要烘乾

阿媽牌生鐵鍋跟de buyer碳鋼鍋比較

兩者大小差不多，同樣是32公分的鍋蓋都可以蓋下去

             阿媽牌生鐵鍋       de buyer碳鋼鍋

直徑大小    30CM            32CM

鍋底直徑    16CM            23.5CM

鍋身高度    9.5CM           5CM

鍋身厚度    1.2MM          3MM

鍋身重量    1.3KG           2.3KG

炒青菜來說用阿媽牌的會比較好

煎東西用de buyer碳鋼鍋會比較好

東西拿來就是要用

知道鍋具的特性就可以用得很愉快